Le lierre terrestre, une petite merveille du sous bois et du jardin.

Ce n'est pas tous les jours possible de partir en forêt pour des cueillettes. Heureusement, il existe toutes les petites plantes, souvent "mauvaises herbes" envahissantes de nos jardins, mais tellement gouteuses et aromatiques. Le lierre terrestre fait partie de celles-ci.

En plus de cueillir ses feuilles toute l'année même en hiver et même sous la neige, le printemps la pare de délicates fleurs mauves.

j'aime bien ajouter à mes salades de printemps quelques feuilles ciselées qui donneront leur petit gout poivré et surprenant et quelques fleurs qui viendront ravir les yeux.

c'est possible aussi d'en hacher un ou deux brins et de les ajouter à un fromage de chèvre frais ; un régal !

En plus, à cette même époque, si on la fait sécher à l'ombre, elle fera un tisane aromatique qui viendra apaiser les rhumes et les toux et donner un peu de tonus toute l'année.

Sur ma photo, ce brin de lierre terrestre a essayer de copier son homonyme en grimpant à un arbre ! Quelle humour !



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